Une ambiance douce et feutrée pour ce restaurant gastronomique, une étoile Michelin que nous avons eu le plaisir de retravailler dans sa globalité 10 ans. Après notre première collaboration avec le chef Hubert Duchenne. Les matériaux brut comme les enduits muraux, le bois massif et le verre soufflé, côtoient les velours ocre et les textiles précieux.
Nous voulions que le client habitué de cette table de référence parisienne, connaisse une expérience nouvelle en adéquation avec la cuisine précise et gourmande du chef.
Une bonne partie du mobilier (table, banquette, Agencement…) a été créé sur mesure, afin d’épouser parfaitement les courbes douces des murs et optimiser les volumes intérieurs. La lumière est mesurée, mais parfaitement adaptée à une expérience optimale du menu gastronomique qui est proposé.
